Hallacas

As hallacas são o prato típico venezuelano durante a época do Natal. Dão muito trabalho. Lavam-se muito bem as folhas de plátano. Por cima coloca-se massa feita com milho, guisado de carne de porco e de galinha...

Recheiam-se ainda com pimento, passas, toucinho, alcaparras, amêndoas e, finalmente,

enrolam-se em  folhas de plátano.

 Amarram-se bem para não entrar água, quando forem para dentro da panela para cozer em água e sal, durante 1 hora.

Pode-se guardar no frigorífico durante 2 semanas e congelar durante 6 meses. 

Bom apetite e Feliz Consoada Venezuelana!