sábado, 10 de fevereiro de 2018

Madalenas de Paris





Hoje estreei a minha forma de Madalenas que comprei em Rouen.



A receita dá para 36 Madalenas




Madalenas de Paris

Farinha, açúcar e manteiga de cada 200g
4 ovos
Raspa de casca de meio limão
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento.

Derrete-se a manteiga, junta-se o açúcar até ficar cremoso e adicionam-se todos os ingredientes menos as claras, que devem ser batidas em castelo.
Unta-se a forma e coloca-se uma colher de sopa de massa em cada cavidade.
Leva-se ao lume pré aquecido a 180 graus. Depois baixa-se a temperatura para 150. A cozedura é rápida e o gosto excelente.
Bom apetite!!!

PS: Antes de comprar esta forma fazia a receita em formas individuais. Em Caracas eram um sucesso no bridge... (tenho saudades desses encontros )


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