Dia das Panquecas

 

Foto: Royal Collection Trust no Facebook

Hoje, dia de Carnaval, é Dia das Panquecas em Inglaterra e as crianças divertem-se não só a comer, como também a fazer, lançando-as depois ao ar na frigideira.

Desde criança que adoro panquecas, como as da fotografia. Levam um pouco mais de farinha do que as habituais para não se espalharem tanto na frigideira e ficarem mais pequenas e fofas. Na Madeira comem-se com mel de cana.

No sitio, onde tirei a fotografia chamam-nas panquecas escocesas. Depois li um artigo da BBC  sobre  os diferentes nomes que se dão às panquecas.

A minha mãe chamava às panquecas «bolos asnos» e deve ter sido um nome que inventou, pois na minha pesquisa google, não aparecem...