Gosta de molho holandês?

Mas tem problemas por ficar muitas vezes coalhado?

Aqui vai uma receita fácil, rápida e excelente, da cozinheira Marlene:

Por cada gema, 3 colheres de sopa de manteiga.

Colocam-se as gemas na liquidificadora e bate-se um pouco. Em seguida junta-se pouco a pouco a manteiga derretida.

Retira-se e deita-se num tacho pequeno. Na altura de servir aquece-se em banho maria. Se acharmos que vai talhar, deita-se um pouco de água fria e mexe-se rapidamente.

ADORO molho holandês com alcachofras, aspargos, para não falar dos tipicos ovos Benedict, um must ao pequeno almoço nos cruzeiros..

Nota: Um molho feito com 3 gemas dá para temperar uma entrada de aspargos para 2 pessoas