Foto album da viagem à Madeira

https://www.google.co.ve/maps/@32.7448056,-16.8759752,11z

Há dez anos que não visitava a Madeira. Atendendo que o tempo não era muito, preparei o melhor possível um roteiro para visitar os pontos principais da ilha e escolhi assistir ao fogo de artificio a bordo de um navio. Nunca tinha experimentado esta última opção, a qual recomendo.

Passagem de ano 2006-2007

29/12/2015

Tanto o meu voo como o que vinha de Inglaterra com o meu filho e a minha nora foram pontuais, por isso deu logo para passearmos pelo Funchal e almoçar no Restaurante do Forte (forte de São Tiago).

Sé Catedral

À noite fomos ao Estreito de Câmara de Lobos comer a tradicional espetada Madeirense com milho frito e bolo do caco. Como infelizmente o restaurante Santo António não fazia reservas estivemos 1 hora à espera para jantarmos, mas valeu a pena.

30/12/2015

Saímos do hotel às 9.30H e a carrinha táxi levou-nos a :

Câmara Lobos, Cabo Girão, Campanário, Ribeira Brava , Ponta de Sol, Madalena do Mar, Calheta, (fomos "espreitar" o novo hotel Saccharum), Loreto, Paul Serra (Rabaçal), descida da Santa para o Porto Moniz, Porto Moniz (almoço no Salgueiro). Regressamos por: Seixal, Véu da Noiva, S. Vicente, Serra Água, Funchal

À noite fomos jantar ao restaurante Uva do hotel The Vine. Ficamos muito satisfeitos com o que comemos, o serviço e a vista soberba sobre o Funchal.

31/12/2015

Saímos às 9H. Fomos à Camacha, Poiso, (Laurissilva da Madeira) Ribeiro Frio, Faial, Santana (almoço Quinta do Furão) , Porto da Cruz, Pico do Facho, Funchal.

De regresso ao Funchal, toca a aperaltar-se, porque a noite de fim de ano é de gala.

01/01/2016

Apesar de nos termos deitado de madrugada, a visita foi para continuar. Às 10H vieram buscar-nos para irmos à Eira do Serrado, ao Pico do Areeiro e Monte. 

Foi tempo de recordar as casas do passado:

a bela casa onde vivia o meu cunhado

a casa da tia avó do meu marido ( Memories of Aunt A)

A casa onde nasci sem o jasmineiro e outras flores da minha infância.

Um excelente chá e magnifica vista sobre o Funchal no hotel mais clássico da Madeira...ótima forma de iniciar 2016

2/1/2016

último almoço em família antes das partidas

Feliz Dia de Reis

                        Presépio com Reis Magos na Igreja Matriz da Ribeira Brava, Madeira

Foto album da viagem à Madeira

Molho de Cranberry

Desde que vivi em Massachusetts, o maior estado produtor de cranberries, que peço a amigos que vão aos EUA ou ao Reino Unido, para me trazerem uns pacotes de cranberries frescos para fazer molho de cranberry. Nesta época é uma prenda de Natal, que muito aprecio.

O cranberry é um fruto  ácido muito usado na culinária da América do Norte sobretudo em molhos, que dão um paladar requintado às carnes de porco e peru.


Molho de Cranberry:
3 pacotes de cranberries ( 300 g cada)
300 g açúcar branco
4 colheres de sopa de água
3 cálices de vinho do Porto

Vão ao lume, mexendo com colher de pau até estarem cozidos e esmagados. Depois junta-se 3 cálices de vinho do Porto e voltam ao lume, mexendo sempre. Deita-se numa taça que se guarda depois de frio no frigorífico.

Este fruto era usado pelos índios Americanos que descobriram a  sua versatilidade como alimento e medicamento. Rico em anti-oxidantes é muito utilizado no combate de doenças da bexiga.

Ao pequeno almoço pode ser tomado como sumo, misturado com sumo de laranja e aloe vera. Podemos comprar sumo de cranberry em Portugal nos bons supermercados ou lojas de produtos naturais. Só frescos é que nunca encontrei.