A minha Lista de blogues
terça-feira, 15 de abril de 2025
Parabéns, Teddy!
segunda-feira, 14 de abril de 2025
RIP, Mario Vargas Llosa
Morreu ontem aos 89 anos o escritor peruano Mario Vargas Llosa, Prémio Nobel da Literatura em 2010.
Tinha decidido já levar para a minha estadia em Coimbra, na Páscoa, a sua obra Tempos Duros, que o meu marido me recomendou.
domingo, 13 de abril de 2025
Sacher Torte
Costumo fazer esta receita alternadamente com o meu bolo de chocolate.
Ingredientes:
6 ovos, 250 g de açúcar, 250 g de chocolate em tablette, 200 g de manteiga, 3 colheres de sopa de maisena, meia colher de café de fermento, sal, manteiga e açúcar pilé q.b..
Cobertura:
125 g de chocolate em tablette, 100 g de açúcar, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa de água.
Bate-se muito bem as gemas com o açúcar. Derrete-se em banho-maria, em lume brando, o chocolate partido, juntamente com 2 colheres de sopa de água. Junta-se à mistura de ovo e açúcar e mexe-se bem. Adiciona-se o fermento, a maisena e a manteiga amolecida. Acrescenta-se as claras batidas em castelo com uma pitada de sal, envolvendo levemente na massa, sem bater.
Vai ao forno, previamente aquecido, em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar pilé, durante cerca de 20 m. Cobre-se o bolo com este creme, alisando com um espátula.
Vou fazer este bolo para o meu neto Theo, que faz 6 anos e gosta muito de bolo de chocolate. Ele pediu-me para ser decorado com smarties e, claro, assim será...
Nota: esta receita é do livro TESOUROS da COZINHA TRADICIONAL PORTUGUESA, da Reader´s Digest (que junta receitas famosas de outros países).
Esta fatia de bolo, há muito que não existe, pois foi saboreada em Viena de Áustria, em 2015. Posso garantir que a minha receita é ainda melhor.
sábado, 12 de abril de 2025
Os Murais de Almada nas Gares Marítimas
No dia 7 de abril, quando se comemora os 132 anos do nascimento de Almada Negreiros (1893-1970) foi inaugurado o Centro Interpretativo Murais de Almada nas Gares Marítimas, um espaço dedicado aos espetaculares painéis que o artista criou e executou para a Gare Marítima de Alcântara e a Gare da Rocha do Conde de Óbidos. Este novo museu em Lisboa conta a história das pinturas, o contexto da sua execução na década de 1940, a vida de Almada, os seus trabalhos em Lisboa através de videos com documentários específicos e também alguma história de quem passou por estas gares, na segunda metade do século XX. De facto é um percurso muito interessante por nove salas no piso térreo da gare de Alcântara, seguido pelas visitas imprescindíveis aos segundos pisos, onde estão os painéis nas duas docas. Um transporte gratuito a partir da gare de Alcântara leva os visitantes às duas gares, numa distância de 800 metros.
quinta-feira, 10 de abril de 2025
Bolo de anos
Este também ficou aprovado, daí escrever no blogue, porque assim posso consultar a receita em qualquer lado:
Bolo do Senhor Abade (receita muito antiga da minha mãe)
250g de açúcar, 250g de amêndoa torrada com casca, 70g de farinha de trigo, 6 gemas, 4 claras, 1 colher de chá de fermento em pó.
Passa-se a amêndoa pela máquina. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, junta-se a amêndoa, depois a farinha com o fermento e por fim as claras batidas em castelo.
Depois de cozido e desenformado cobre-se o bolo com um creme de ovos moles feito com 100g de açúcar, 2 colheres de sopa de água e 5 gemas. Põe-se um tacho ao lume com o açúcar e a água. Assim que atingir o ponto de fio, retira-se do calor, deixa-se arrefecer um pouco e misturam-se as gemas de ovos, que voltam a lume brando até ficarem cozidas e estarem cremosas.
quarta-feira, 9 de abril de 2025
Kingmaker
terça-feira, 8 de abril de 2025
domingo, 6 de abril de 2025
quarta-feira, 2 de abril de 2025
segunda-feira, 31 de março de 2025
MACAM - O novo museu de arte de Lisboa
Situa-se na Junqueira (o melhor local de estacionamento é na FIL, depois é só atravessar a rua).